Mardin üzerine gezi rehberleri, lezzet yazıları ve yerel yaşamdan notlar.
Mardin’de ne yenir? Kaburga dolmasından sembuseğe, ikbebetten mırraya — Mardin mutfağının mutlaka tatmanız gereken yöresel lezzetleri bu rehberde.
23 Temmuz 2026
Baharın gelişiyle birlikte Mezopotamya ovaları yeşillenirken Mardin mutfağı da taze yabani otlar ve hafif hamur işleriyle yenilenir. Sembusekten kenger yemeğine kadar sezonsal lezzetleri keşfedin.
04 Ekim 2026
Mardin'de sonbahar ayları, bağ bozumu heyecanı ve kış sofralarını süsleyecek geleneksel hazırlıklarla geçer. Pekmezden pestile, kurutmalıklardan harireye uzanan bu bereketli dönemi inceledik.
03 Ekim 2026
Mardin mutfak kültürünün ayrılmaz parçası olan sıcak ve soğuk geleneksel içecekleri, asırlık Mırra ritüelinden serinletici Reyhan şerbetine kadar keşfedin.
03 Ekim 2026
Mardin taş konaklarında asırlardır yaşatılan mutfak kültürünü, kaburga dolmasından irok ve kıbbe'ye uzanan geleneksel lezzetleri keşfedin.
26 Eylül 2026
Mardin'in tarihi çarşılarında mutfak kültürünün izini sürün. Yöresel baharatlardan badem şekerine, geleneksel kurutulmuş gıdalardan mutfak zanaatlarına uzanan kapsamlı alışveriş rehberi.
20 Eylül 2026
Mardin mutfağını özgün kılan baharat dengesini, geleneksel harç yapılarını ve farklı kültürlerin yemek haritasına etkilerini keşfedin.
17 Eylül 2026
Mardin mutfağının en özgün yönlerinden biri olan meyve ve etin uyumunu, Alluciye ve Frik pilavı gibi klasik lezzetler üzerinden keşfedin.
16 Eylül 2026
Mardin mutfağı; Süryani, Arap ve Kürt kültürlerinin asırlar boyunca bir arada yaşamasından doğan zengin bir gastronomi mirası sunar. Bu özgün lezzet haritasını ve hikâyelerini keşfedin.
16 Eylül 2026
